Wine Pairing στο Εστιατόριο Scarlet Athens

Στο Scarlet Athens, το κρασί δεν συνοδεύει απλώς το φαγητό, είναι μέρος της ιστορίας κάθε πιάτου.

Η τέχνη του wine pairing βρίσκεται στον πυρήνα της εμπειρίας μας: η λεπτή ισορροπία ανάμεσα στις γεύσεις, τα αρώματα και την αίσθηση που αφήνει κάθε γουλιά.

Η Φιλοσοφία μας

Η κάβα του Scarlet δημιουργήθηκε με γνώμονα την ποικιλία, την ποιότητα και τον χαρακτήρα.

Κρασιά από εκλεκτά ελληνικά κτήματα όπως ο Ρούβαλης, ο Παλυβός, το Κτήμα Άλφα και ο Αβαντίς, συνυπάρχουν με διεθνείς ετικέτες από τη Γαλλία, την Ιταλία και τη Γερμανία, συνθέτοντας ένα μενού που καλύπτει όλα τα γούστα.

Η επιλογή κάθε φιάλης γίνεται με σκοπό να αναδείξει την κουζίνα του Βαγγέλη Βέη, που συνδυάζει ελληνική γεύση και μεσογειακή φινέτσα μέσα από γαλλικές τεχνικές.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Στο Scarlet, κάθε πιάτο έχει το κρασί του.

• Ο Μπακαλιάρος με beurre blanc δένει αρμονικά με ένα Ασύρτικο από τα Καλάβρυτα, προσφέροντας φρεσκάδα και οξύτητα.
• Το Ταρτάρ Μόσχου συνοδεύεται ιδανικά από ένα Chardonnay Δράμας, που τονίζει τη γλυκύτητα του κρέατος και τη γαλλική φινέτσα της σάλτσας.
• Το Κριθαράκι με κολοκύθι και βασιλικό, με τα ήπια φυτικά του αρώματα, αγαπά ένα Moschofilero από τη Μαντινεία.
• Και για τα επιδόρπια, ένα Riesling ή ένα Prosecco φέρνει δροσιά και κομψότητα στο κλείσιμο του δείπνου.

Ένα Ταξίδι Αισθήσεων

Η εμπειρία του wine pairing στο Scarlet Athens δεν είναι μάθημα, είναι ταξίδι. Οι προτάσεις μας προσαρμόζονται στις επιλογές σας, με στόχο την απόλαυση και την ισορροπία.

Είτε προτιμάτε ένα ποτήρι κρασί που συνοδεύει το φαγητό σας, είτε επιλέγετε να εξερευνήσετε τη λίστα μας, κάθε επιλογή είναι πρόσκληση να ανακαλύψετε κάτι καινούργιο.

«Το σωστό κρασί δεν αλλάζει τη γεύση· την αποκαλύπτει.»
– Scarlet Sommelier Team

Κλείστε Τραπέζι και Ανακαλύψτε το Scarlet

Σας περιμένουμε στην πλατεία Αγίου Ανδρέα, στο Γαλάτσι, για να ζήσετε μια εμπειρία fine dining όπου το φαγητό, το κρασί και η φιλοξενία γίνονται ένα.

📞 Κράτηση: 210 2929989
📍 Διεύθυνση: Τράλλεων 59, Λαμπρινή – Γαλάτσι